Tomamos el nombre de Vacceos en recuerdo de los que fueron los habitantes de Coca en época prerromana. Coca la antigua Cauca era una ciudad bastante importante en esa época dentro del territorio ocupado por una de las tribus celtibéricas que formaban la península ibérica, Los Vacceos. Con la llegada de las tropas romanas y la invasión de la ciudad Cauca pasa a ser territorio romano y posterior cuna de uno de sus emperadores, Teodosio «El Grande»
Muchos clientes nos preguntan de dónde viene el nombre y nosotros estamos muy orgullosos de nuestro pasado.
En Restaurante Vacceos, nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria única y de alta calidad, respaldada por nuestra pasión por la gastronomía. Gracias a nuestro esfuerzo constante por superar las expectativas de nuestros comensales, hemos recibido el distintivo Solete Repsol, un galardón que reconoce la excelencia y dedicación de nuestro equipo. Este reconocimiento es un reflejo de nuestro compromiso con la calidad, el servicio y la innovación en cada plato que servimos.
Nuestra Historia
Nace VACCEOS del sueño de la dueña de esta casa ,Teresa, que siempre compartiamos tomando café en lo que hoy es la Terraza de las Parras. Decía Teresa que su casa era el mejor sitio de Coca por su ubicación privilegiada frente al castillo para poner un restaurante y aprovechar el turismo que pasa por Coca. Cuando Teresa nos dejó yo quise seguir su sueño y me quede con su casa para convertirla en lo que hoy es VACCEOS. Mi sueño.
Hoy somos un pequeño equipo, todos residentes en Coca, que luchamos día a día porque este pueblo y su turismo salgan adelante.
Intentamos dar lo mejor de nosotros y eso se refleja en nuestros platos y en el ambiente familiar que se crea en el restaurante.Nuestra mayor satisfacción es que los clientes se marchen felices.
Cocina con toques de otras culturas
Tanto nuestra carta como el menu del dia combinan platos tradicionales de nuestra zona con otros platos enriquecidos con productos y especias de distintos países, sobre todo asiáticos. Desde el principio apostamos por esa propuesta gastronómica de fusión y nuestros clientes nos han valorado muy bien ese juego. Estamos en continua búsqueda de platos e ingredientes que mariden con nuestra cocina más tradicional y cercana.
Horario
Invierno:
Miércoles y Jueves de 10:00 a 17:30
Viernes, Sábado y Domingo de 10:00 a 17:30 y de 20:00 a cierre
Verano:
Miércoles a Domingo: 10:00 – 17:30 | 20:00 – Cierre
Lunes y Martes: Cerrado
Cerrado por vacaciones: del 7 de enero al 6 de febrero.
Contacto
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Avenida Emperador Teodosio, 7, Coca, Segovia
Teléfono
